Paté de salmón fresco

Ingredientes:

250 gramos de Salmón sin piel 100 mililitros de Crema de leche (½ taza)150 gramos de Mantequilla 1 unidad de Limón 1 cucharada sopera de Aceite 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

Instrucciones de preparación:

1- Antes de realizar esta receta con salmón, el primer paso es alistar todos los ingredientes.2- En una sartén con aceite caliente, sella el salmón cortado en cubos por todos lados hasta que esté un poco dorado, durante aproximadamente 3 minutos.- Truco: El salmón por dentro debe quedar crudo.3- Procesa el salmón con la mantequilla fría cortada en trozos, hasta obtener una mezcla homogénea.4- Agregar la crema de leche y el zumo de limón, mezcla todo muy bien para que el paté casero quede lo más suave posible.5- Añade sal y pimienta al gusto, y mezcla de nuevo. Luego, reserva el paté de salmón en la nevera durante aproximadamente 30 minutos. Debemos obtener una consistencia firme.6- Es momento servir el paté de salmón fresco y disfrutar. Esta crema de untar casera es ideal para consumir en tostadas como pasabocas o galletas saladas.