Pescado con bacon al horno
Ingredientes: 4 filetes de merluza.Oregano seco.Mantequilla.2 copas de brandy.150 gramos de bacon o tocineta ahumada.Sal.Pimienta. Instrucciones de preparación: 1- Prealistar los ingredientes.2- Marinar los filetes con el brandy, pimienta al gusto y oregano.Marinar durante una hora en la nevera o refrigerador.3- Llevar un sartén a fuego medio adicionar la tocinera o bacon.Resevar una vez este…
Ingredientes:
4 filetes de merluza.Oregano seco.Mantequilla.2 copas de brandy.150 gramos de bacon o tocineta ahumada.Sal.Pimienta.
Instrucciones de preparación:
1- Prealistar los ingredientes.2- Marinar los filetes con el brandy, pimienta al gusto y oregano.Marinar durante una hora en la nevera o refrigerador.3- Llevar un sartén a fuego medio adicionar la tocinera o bacon.Resevar una vez este dorada.4- Llevar un sartén a fuego medio adicionar un poco de mantequilla, dorar por lado y lado durante dos a tres minutos aproximadamente, adicionando pimienta y sal.5- Llevar a una refractaria los filetes con el bacon o tocinera encima y con el jugo del marinado, tapar con un poco de papel aluminio para que nuestra preparación no quede seca.Dorar durante cinco minutos en el horno.6- Servir los filetes bañando con el jugo del rostizado y con el bacon o tocineta encima.Disfrutar.
