Pizza burger

Ingredientes:

Para la masa de la pizza:250 gramos de Harina 10 gramos de Levadura seca de panadero 125 mililitros de Agua 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva 1 cucharada sopera de Sal Para la hamburguesa:350 gramos de Hamburguesa 100 gramos de Panceta 3 lonchas de Queso para fundir 2 cucharadas soperas de Salsa barbacoa 2 cucharadas soperas de Kétchup Condimentos para la pizza0,2 unidad de Pimiento verde

Instrucciones de preparación:

1- Antes de comenzar con el proceso de elaboración de una pizza burger, presentamos y alistamos los ingredientes que vamos a necesitar para hacer tanto la masa de la pizza como el relleno burger y la pizza casera.2- Comenzamos con la elaboración de la masa casera de pizza, que si no tienes tiempo el mismo día puedes iniciar la noche anterior y así al día siguiente tienes la masa perfecta para hornear. Mezclamos bien la harina con la sal y en el medio dibujamos un pequeño hueco.3- En un cuarto del agua tibia que va a requerir nuestra masa de pizza fácil disolvemos la levadura seca completamente.4- Añadimos el agua con la levadura a la harina con sal y comenzamos a mezclar. A continuación, poco a poco vamos añadiendo el resto del agua.5- Amasamos con las manos hasta lograr una masa casera que sea firme y elástica. Ahora sumamos el aceite de oliva y seguimos amasando.- Truco: No añadas el aceite hasta que la masa deje de estar pegajosa.6- Amasamos durante aproximadamente otros 15 minutos y después dejamos que la masa de pizza leve tapada con un paño caliente. Si la vas a hacer en el mismo día, con dejarla 3 horas será suficiente: primero a temperatura ambiente durante 30 minutos, amasas de nuevo y ya después la dejas en el frigorífico hasta que vayas a prepararla.7- Sobre papel de horno, con un poco de harina esparcida sobre el papel, extendemos la masa de la pizza burger hasta dejarla bien fina.8- Untamos con salsa barbacoa y kétchup la base de la pizza.9- Mientras en una sartén pasamos a la plancha la hamburguesa XXXL, picamos las verduras de nuestra pizza burger.10- Una vez hecha casi por completo la carne, la posicionamos en el centro de la masa de la pizza burger.11- Pasamos rápidamente, vuela y vuelta, la panceta o bacon, y la colocamos sobre la hamburguesa. Sobre ellas, disponemos el queso en lonchas para fundir.12- Cerramos ahora la pizza burger, desde los extremos hacia el centro. Si ves que te queda mucha masa, córtala. Ten en cuenta que a la hora de hornear, la carne va a hacer como que cuece la masa más que dorarla.13- Untamos la superficie de la pizza vegetal con la mezcla de salsa barbacoa y el kétchup. También los bordes, para que doren bien.14- Disponemos las verduras sobre la base de la pizza burger.15- Espolvoreamos con generoso queso rallado y orégano y precalentamos ya el horno a 180 grados centígrados.16- En este receta de pizza burger es importante hornear la pizza en rejilla, no con las bases que hay para hornear. La dejamos unos 30- 45 minutos a 200 grados centígrados, según el horno, y dejamos que se temple un poco, no que enfríe, antes de servir.