Pollo a la pimienta con verduras
Ingredientes: 1 Pechuga de pollo½ Zanahoria1 Pimiento morrón70 gramos de Calabacín verde 1 diente de Ajo 6 cucharadas soperas de Salsa Teriyaki 1 pizca de Sal 1 cucharadita de Pimienta Instrucciones de preparación: 1- Reúne todos los los ingredientes para preparar nuestro pollo en costra.Para esta receta de pechuga de pollo a la pimienta puedes…
Ingredientes:
1 Pechuga de pollo½ Zanahoria1 Pimiento morrón70 gramos de Calabacín verde 1 diente de Ajo 6 cucharadas soperas de Salsa Teriyaki 1 pizca de Sal 1 cucharadita de Pimienta
Instrucciones de preparación:
1- Reúne todos los los ingredientes para preparar nuestro pollo en costra.Para esta receta de pechuga de pollo a la pimienta puedes usar cualquier tipo de pimienta, yo he decidido usar pimienta común, pero puedes usar pimienta recién molida o una mezcla entre pimienta roja y negra.2- Coloca la pechuga sobre la tabla y sazona con una pizca de sal por todos lados. Luego, añade suficiente pimienta, por un solo lado, como para formar la costra, tal como se ve en la foto.3- Por otro lado vamos a preparar la guarnición d verduras. Para ello, pelamos la zanahoria y la cortamos en julianas junto con el calabacin y el pimiento. Cortamos el ajo finamente y reservamos.4- A continuación cocinamos el pollo. Entonces ponemos unas tres cucharadas de aceite y empezamos a cocinar por el lado que tiene la pimienta. Cuando esté dorado y crujiente, lo volteamos y dejamos cocer lentamente.5- En otra sartén, hacemos un sofrito con las verduras. Salteamos el ajo junto con las verduras, agregaremos la salsa teriyaki seguimos salteando hasta que la salsa reduzca un poco y se pegue a los vegetales.Otra forma de hacer esta guarnición es siguiendo la receta de wok de verduras con soja, ¡delicioso!6- Finalmente haremos una cama con los vegetales y pondremos el pollo en costra sobre estos. El pollo a la pimienta con verduras también puede ir con un poco de puré de patatas.
