Pollo embarrado
Ingredientes: 1 pollo1 cabeza de ajosMedio vaso de vino blancoMedio vaso de aceiteTres cucharadas de cominoDos cucharadas de pimentónSal, al gusto Instrucciones de preparación: 1- En un mortero hacemos un majado con los ajos, sal gorda, pimentón y bastante comino, le vamos añadiendo poco a poco el aceite y otro poco de vino, pero no…
Ingredientes:
1 pollo1 cabeza de ajosMedio vaso de vino blancoMedio vaso de aceiteTres cucharadas de cominoDos cucharadas de pimentónSal, al gusto
Instrucciones de preparación:
1- En un mortero hacemos un majado con los ajos, sal gorda, pimentón y bastante comino, le vamos añadiendo poco a poco el aceite y otro poco de vino, pero no todo.2- on este majado untamos el pollo y lo dejamos reposar durante tres cuarto de hora.3- Cuando halla transcurrido ese tiempo, lo ponemos en un caldero con el vino y aceite sobrante.4- Lo dejamos guisar a fuego lento hasta que esté tierna la carne.
