Pollo en salsa verde

Ingredientes:

8 Muslos de pollo1 Cebolla4 dientes de Ajo 1 cucharada sopera de Harina Caldo de pollo (al gusto)1 vaso de Vino blanco ½ manojo de Perejil 1 pizca de Pimienta molida 1 pizca de Sal 1 chorro de Aceite de oliva

Instrucciones de preparación:

1- Empezamos a preparar estos jamoncitos de pollo en salsa verde limpiando bien los muslos de pollo y los salpimentamos.2- A continuación, picamos lo más pequeño posible la cebolla y los ajos.- Truco: Podemos quitarle el germen a los ajos partiéndolos primero por la mitad para que no repitan después.3- Cogemos un sartén con un chorro de aceite y doramos los muslos de pollo por todos los lados. Cuando se doren los apartamos.4- En la misma sartén incorporamos la cebolla y los ajos y los dejamos sofreír hasta que se estén transparentes. Así los muslitos de pollo en salsa verde estarán mucho más sabrosos.5- Luego una vez esté todo bien sofrito le añadimos la harina y removemos por 1 minuto.6- Cuando esté todo bien mezclado le añadimos el vino y dejamos evaporar el alcohol. A continuación agregamos el caldo de pollo y mezclamos hasta que no queden grumos.7- Cuando ya esté le añadimos los muslos de pollo y dejamos cocinar unos 30 minutos.8- Cuando ya haya pasado ese tiempo le añadimos las hojas de perejil bien picado y dejamos los jamoncitos de pollo en salsa verde al fuego otros 10 minutos más. 9- ¡Y listo! Ya podemos degustar este pollo en salsa verde con un buen trozo de pan casero o unas patatas cocidas. Buen provecho.