Polvorones sin gluten

Ingredientes:

100 gramos de Harina de arroz 130 gramos de Harina de maíz 100 gramos de Azúcar glas 100 gramos de Manteca de cerdo 1 unidad de Huevo 1 cucharada postre de Canela molida 2 cucharadas de postre de Semillas de sésamo

Instrucciones de preparación:

1- Reunimos todos los ingredientes para preparar los polvorones sin gluten.2- Doramos la harina de arroz y la maicena en el horno a 180 ºC hasta que tomen un color tostado.3- En otro recipiente, mezclamos el resto de ingredientes: la manteca de cerdo con el azúcar, la canela y el huevo.4- Agregamos la harina tamizada poco a poco a la masa anterior. Para ello es preferible que la mezcla de harinas esté fría.5- Una vez formada la masa, amasamos con un rodillo y damos forma a los polvorones sin gluten.6- Espolvoreamos los polvorones sin gluten con sésamo y enfriamos en la nevera durante media hora.7- A continuación, horneamos los polvorones sin gluten a 180 ºC hasta que se doren. Si queréis disfrutar de otras recetas para celíacos, también podéis preparar galletas sin gluten. Y recuerda que si quieres presentar estos polvorones de forma original puedes envolverlos en papeles de colores.