Queque de Quaker

Ingredientes:

1½ tazas de Harina de repostería (210 gramos)1 cucharada postre de Polvos de hornear 1 pizca de Sal 1 taza de Quaker 1 Huevo batido⅓ taza de Aceite de oliva ½ taza de Frutas secas 1 taza de Leche (240 mililitros)½ taza de Azúcar (100 gramos)

Instrucciones de preparación:

1- Para empezar a preparar el queque de quaker, coge un bol y mezcla la harina con los polvos de hornear, la sal y el azúcar. Si quieres, puedes tamizar estos ingredientes para que la masa final quede más fina.2- Agrega el quaker y la fruta seca seleccionada. Mezcla bien y forma un agujero en el centro para verter en él la leche, el huevo batido y el aceite. Sigue mezclando con suavidad y mucho cuidado, pero sin llegar a batir, hasta que se integren estos ingredientes.- Truco: Precalienta el horno a 180 ºC.3- Coloca la masa en un molde previamente engrasado y enharinado, y hornea el queque de quaker durante 20-25 minutos, o hasta que al introducir un palillo salga completamente limpio.4- ¡Listo! Retira el bizcocho de avena quaker del horno, deja que se enfríe y sácalo del molde. Puedes decorarlo con chocolate fundido, frosting de vainilla o el sabor que más te guste.