Queque tradicional con endulzante

Ingredientes:

60 gramos de Mantequilla 25 gotas de Stevia líquida 2 piezas de Huevo 1 taza de Harina de trigo (140 gramos)½ taza de Leche (120 mililitros)1 cucharada sopera de Polvo parar hornear 1 cucharada sopera de Esencia de vainilla

Instrucciones de preparación:

1- En la siguiente imagen podrás observar los ingredientes que necesitaremos para la preparación de nuestro queque tradicional sin azúcar, ¡que no se te escape nada!2- Vamos a iniciar la receta batiendo la mantequilla junto con las gotas de stevia con ayuda de un globo mecánico o una batidora eléctrica. Una vez que quede suave, seguimos con el siguiente paso de la receta de queque tradicional con endulzante.3- Añadimos de uno en uno los huevos, batiendo e incorporando para proceder a agregar el siguiente.4- Ahora, tomamos la harina y el polvo para hornear y con ayuda de un colador los vamos a cernir sobre la mezcla anterior. Este paso lo llevamos a cabo es para evitar grumos en el bizcocho sin azúcar y que quede muy esponjoso.5- Por último, añadimos la leche y la esencia de vainilla e integramos todo perfectamente. Si el queque tradicional con endulzante lo van a tomar personas diabéticas, elimina la vainilla y sustitúyela por canela en polvo. La esencia de vainilla puede contener azúcar, mientras que la canela no.6- Por otro lado, tomamos el molde que vayamos a utilizar, lo engrasamos con mantequilla y lo enharinamos perfectamente bien con la finalidad de evitar que el bizcocho sin azúcar se pegue. Precalienta el horno a 180 ºC.7- Vertemos la mezcla en el molde y horneamos el queque light durante 40 minutos, o hasta que al introducir un palillo salga completamente limpio.8- Pasado el tiempo de cocción, retiramos del horno, dejamos que se enfríe sobre una rejilla y desamoldamos. Servimos el queque tradicional con endulzante a modo de postre, acompañado con una bebida caliente, como el té de canela, o fría, como un batido de avena. Y si el bizcocho sin azúcar lo van a disfrutar los niños, ¡no lo dudes y ofréceles un batido de chocolate!