Bizcocho en taza al microondas

Ingredientes:

80 gramos de Harina de maicena 2 cucharadas soperas de Aceite 2 cucharadas soperas de Yogur 1 Huevo2 cucharadas soperas de Azúcar 1 cucharadita de Levadura en Polvo 2 cucharadas soperas de Café

Instrucciones de preparación:

1- Alistamos los ingredientes que vamos a utilizar en la receta de bizcocho al microondas. En esta ocasión vamos a preparar un bizcocho de café expréss.2- Separamos las claras de las yemas para así conseguir que nuestro bizcocho a la taza sea tan esponjoso como el queque tradicional horneado.3- Montamos la clara a punto de nieve y la yema la clarificamos con el azúcar. Cuando hablamos de clarificar, no nos referimos a otra cosa que al hecho de batir la yema con el azúcar hasta obtener una especie de pasta.4- Vamos a hacer este bizcocho al microondas de café, por lo que disolveremos el café en el yogur natural. En las yemas clarificadas añadimos el aceite y mezclamos.5- Sobre la clara al punto de nieve echamos la harina y la levadura. Puedes mezclarlas antes, pero el resultado en este caso es el mismo para el bizcocho en 3 minutos que estamos cocinando.6- Ahora vertemos la mezcla de yogur natural y café que habíamos preprado en el paso 4 sobre la harina y la clara de huevo al punto de nieve. Integramos bien y, finalmente, sumamos la yema clarificada con el aceite. Tenemos que conseguir una masa homogénea y suave para que el bizcocho al microondas quede perfecto.- Truco: Dado que este bizcocho a la taza es de café, te recomiendo que pruebes la masa en crudo antes de meterla al microondas por si hubiera que corregir de azúcar. 7- Vertemos la base de bizcocho de café en cada una de las tazas seleccionadas. La llenaremos aproximadamente hasta la mitad de su capacidad para que suba bien, y quede una torta esponjosa, pero no rebose la taza.8- Introducimos las tazas en el microondas y programamos 3 minutos a máxima potencia. Ya tenemos listo nuestro bizcocho en taza al microondas.- Truco: Coloca las tazas en los bordes del plato del microondas para que al terminar de hacerse no se encoja.9- Esperamos que ya estés disfrutando de tu propio bizcocho de café al microondas. ¿De qué sabor lo has cocinado? Comparte los secretos de tu receta en la sección de comentarios. Y si todavía no sabes de qué hacerlo, te animamos a probar la receta de bizcocho de chocolate a la taza, ¡también está deliciosa!