Rassolnik
Ingredientes: 300gr de carne de res50 gr de arroz1 zanahoria grande2 cebollas pequeñas2 pepinillos en vinagre1 tomate20 gr de perejilsalcrema cortada Instrucciones de preparación: 1- Preparar un caldo con la carne.2- Poner la carne dentro de una olla grande con 3 litros de agua fría.3- Llevarlo a ebullición, reducir el fuego y retirar la grasa…
Ingredientes:
300gr de carne de res50 gr de arroz1 zanahoria grande2 cebollas pequeñas2 pepinillos en vinagre1 tomate20 gr de perejilsalcrema cortada
Instrucciones de preparación:
1- Preparar un caldo con la carne.2- Poner la carne dentro de una olla grande con 3 litros de agua fría.3- Llevarlo a ebullición, reducir el fuego y retirar la grasa que flota con una cuchara.4- Añadir la cebolla.5- Cocinar a fuego lento durante una hora.6- En una sartén derretir una cucharada de margarina y echar la cebolla picada, la zanahoria y el perejil.7- Tapar y saltear a fuego lento durante 15 minutos removiendo de vez en cuando.8- Añadir el tomate cortado y dejarlo otros 5 minutos mas.9- En una sartén echar una taza del caldo y echar los pepinos cortados en trozos pequenos.10- Tapar y cocinar de 15 a 20 minutos a fuego lento.11- Echar arroz al caldo, después de hervir echarle patatas cortadas en barras y las verduras salteadas.12- Cocinar por 15 minutos.13- Añadir después de esto los pepinos y dejar cocinar 5 minutos mas.14- Añadir sal al gusto y servir con crema cortada.
