Rollos de espinacas a la bechamel
Ingredientes: 10 hojas grandes de espinacas,limpias3 pechugas de pollo deshuesadasAceite de oliva3 tomates en trozitos1 cebolla grande en trozitosQueso mozarrelaQueso ricottaSalsa bechamelSalPimientaOreganoPerejilPalillitos de madera Instrucciones de preparación: 1- Hervir las hojas de espinaca en agua y sal. Escurrir las hojas y reservar.2- Salpimentar las pechugas de pollo, cortadas en tiritas finas.3- Calentar aceite de oliva…
Ingredientes:
10 hojas grandes de espinacas,limpias3 pechugas de pollo deshuesadasAceite de oliva3 tomates en trozitos1 cebolla grande en trozitosQueso mozarrelaQueso ricottaSalsa bechamelSalPimientaOreganoPerejilPalillitos de madera
Instrucciones de preparación:
1- Hervir las hojas de espinaca en agua y sal. Escurrir las hojas y reservar.2- Salpimentar las pechugas de pollo, cortadas en tiritas finas.3- Calentar aceite de oliva en una sarten, añadir las tiritas de pollo.4- Añadir la cebolla, los tomates, el perejil, moviendo ocasionalmente.5- Colocar en un refractario la hoja de espinacas, y ponerle una lasca de queso mozarella.6- Añadir el pollo salteado, con los vegetales.7- Cubrir con una capa de queso ricotta.8- Enrrollar cada hoja de espinaca, atravesandolas con un palillito de madera.9- Ya una vez esten los rollitos, derramarce la salsa bechamel, reservando solo un poco.10- Colocar en el horno, 15 minutos, procurando mantener las hojas húmedas, con el restante de salsa bechamel.11- Servir con platanos maduros, salteados en mantequeilla.
