Salsa de tomate con Ketchup

Ingredientes:

1 Pimentón grande1 Cebolla grande1 Zanahoria1 bote de Salsa de tomate tipo Ketchup 1 pizca de Sal y Pimienta 1 rama de Cilantro 4 dientes de Ajo

Instrucciones de preparación:

1- Para hacer esta salsa de tomate casera empezamos por reunir todos los ingredientes de la lista. En nuestro caso, hemos usado este sofrito de tomate y verduras para acompañar unos filetes de cerdo, así que para preparar la carne sazonamos con 2 ajos machacados, cilantro picado y sal al gusto.2- Para hacer la salsa picamos todo finamente, menos la zanahoria que irá rallada. Calentamos un poco de aceite o mantequilla en una sartén y sofreímos añadiendo la cebolla, el ajo, el pimentón y la zanahoria en este orden.Cuando la verdura esté tierna, añadimos la salsa de tomate y sazonamos con una pizca de sal. Usaremos unos 100 gramos de salsa tipo ketchup aproximadamente e iremos reduciendo la salsa al gusto con un poco de agua.3- Si quieres puedes añadir algo de tomate natural, pero como se trata de una receta de salsa de tomate rápida, con el ketchup es suficiente. Si has decidido hacer carne como acompañante, puedes prepararla en este punto.4- A la hora de servir la salsa de tomate con Ketchup podemos colocarla por encima de la carne o como cama, tal como he hecho yo. Recuerda que esta salsa de tomate económica también la puedes usar para acompañar pasta y otras verduras.Nuestra recomendación es combinar con filetes de cerdo y un poco de arroz con vegetales.