Salsa gribiche

Ingredientes:

1 unidad de Huevo 1 cucharadita de Mostaza 1 cucharadita de Alcaparras 1 cucharada postre de Perejil 2 cucharadas de postre de Cebolla blanca 2 cucharadas de postre de Vinagre 1 cucharada postre de Pepinillos 100 mililitros de Aceite de oliva 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

Instrucciones de preparación:

1- Antes de realizar esta salsa francesa, el primer paso es alistar todos los ingredientes. Recuerda que puedes usar la marca de alimentos que prefieras para tus preparaciones.2- En una olla con agua y un poco de vinagre, cocinar el huevo entero durante 5 minutos. Una vez esté listo, pelar y separar la clara de la yema.3- Aparte, en un bol mezclar el aceite de oliva con la mostaza, los pepinillos y la cebolla finamente picados.4- Añadir el perejil, las alcaparras finamente picadas y la yema de huevo. Macerar y mezclar todo muy bien.5- Finalmente añadir la clara de huevo cocida cortada en cubos pequeños y salpimentar la preparación.6- Deja reposar en la nevera hasta que tome frío y sirve la deliciosa salsa gribiche para acompañar un filete de pescado a la plancha. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.