Salsa para roast beef

Ingredientes:

Caldo de carne (o líquido que suelta la carne al cocinarse)2 cucharadas soperas de harinaLecheAguaCrema de leche o nata líquidaVinoSalPimienta al gustoPerejil frescoLaurel picaditos1 cáscara rallada de limón

Instrucciones de preparación:

1- Ponga en una cacerola 2 cucharadas del caldo de carne. Caliéntelo y añada la harina. Bata hasta obtener una mezcla espesa.2- Siga calentando a fuego bajo y agregue después más caldo, la leche,el agua, la crema de leche y el vino a partes iguales, hasta obtener una taza.3- Mezcle bien y al final sazone la salsa para rosbif con perejil, laurel y la cáscara de limón. Si quiere que la salsa para roast beef quede más espesa, añádale 1 cucharadita sopera de maicena previamente disuelta en agua y caliéntela a fuego moderado, hasta que hierva.No te pierdas esta otra receta de roast beef en salsa de solomillo para probar algo diferente.