Scones salados

Ingredientes:

200 gramos de harina 60 gramos de mantequilla muy fría 1 cucharada postre de levadura 1 cucharada postre de sal 3 cucharadas soperas de leche 1 huevo1 huevo para pintar la masa

Instrucciones de preparación:

1- Pon la harina, la levadura y la sal en un bol con la mantequilla muy fría cortada en trozos. Con las manos, mezcla la harina con la mantequilla hasta que te quede como arena.2- Coloca la leche y el huevo en recipientes diferentes. 3- Añade el huevo a la mezcla de la harina, así como 2 o 3 cucharadas de leche. Une la mezcla sin amasar mucho, solo mezcla. Si hiciera falta, puedes añadir un poco más de leche.4- Deja todo en el bol y mételo en la nevera durante unos 30 minutos. 5- Enciende el horno a 180 ºC , con calor arriba y abajo. Saca la masa y estírala con un rodillo, dejando un grosor de 1 cm. Con un cortapastas, ve cortando la masa en la medida que te guste, grande o pequeña.6- Ve poniéndolos en una bandeja para hornear. Bate un huevo y, con ayuda de una brocha, pinta los scones salados. Mételos al horno y déjalos unos 10-15 minutos o hasta que estén dorados. Cuando estén listos, sácalos, déjalos enfriar y sírvelos.