Sofrito para paella

Ingredientes:

2 unidades de Cebollas 2 dientes de Ajo 1 unidad de Pimiento verde 1 unidad de Pimiento rojo 1 unidad de Tomate 1 unidad de Zanahoria Aceite de Oliva1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 pizca de Ají molido 1 pizca de Pimentón

Instrucciones de preparación:

1- El sofrito para paella es el secreto para que nos salga el plato bien sabroso. Alistar los ingredientes.2- Cortar la zanahoria en rodajas finas y estas a su vez por la mitad, fíjate en la fotografía.3- Calentar el aceite de oliva en una sarten y echar la zanahoria hasta que estén tiernas. Hay que ir removiéndolas para que no se quemen.4- Picar finamente las cebollas como se observa en la imagen.5- Agregarlas a la sarten para seguir con la preparación del sofrito.6- Cortar en juliana los pimientos. Y los ajos los podemos picar muy bien o solo machacarlos y agregarlos, así luego podremos retirarlos.7- Incorporar todo al sofrito para paella y remover.8- Cortar en cubitos pequeños el tomate.9- Y lo agregamos a la sarten, junto con los siguientes condimentos: sal, pimienta, ají molido y pimentón.10- Mezclamos y ya tenemos listo el sofrito para preparar nuestra paella preferida, como paella de marisco, de vegetales o de carne.