Sopa crema de tomates
Ingredientes: 1 kg de tomates medianos3 calditos en cubos650 cm3 de agua caliente120 cm3 de crema de leche50 gr de harina ( dos cucharadas )80 gr de manteca2 dientes de ajo2 echalotesel blanco de un apioAceite de olivaSalpimienta Instrucciones de preparación: 1- Deshacer los calditos en el agua caliente y colocarlos dentro de la licuadora…
Ingredientes:
1 kg de tomates medianos3 calditos en cubos650 cm3 de agua caliente120 cm3 de crema de leche50 gr de harina ( dos cucharadas )80 gr de manteca2 dientes de ajo2 echalotesel blanco de un apioAceite de olivaSalpimienta
Instrucciones de preparación:
1- Deshacer los calditos en el agua caliente y colocarlos dentro de la licuadora junto con el apio cortado el ajo, echalotes, los tomates y salpimentar ( se le pueden agregar otros condimentos según el gusto).2- En una olla colocar la manteca un chorro de aceite de oliva, agregarle la harina, ahora se le agrega la crema lentamente y luego el preparado de tomates, ir revolviendo con una cuchara de madera o similar.3- Dejar hervir esta preparación entre 5 y 7 minutos.
