Sopa de res
Ingredientes: 1 kg. de carne lagarto sin hueso entera1 cebolla4 dientes de ajo1 zanahoria7 granos de pimienta negra1 ramito de perejil1 trozo de pimentón1 hoja de laurel1 tomate madurosal Instrucciones de preparación: 1- Unir todo en una olla con suficiente agua y cocina hasta ablandar la carne, sacar la espuma que se le forme, cuando…
Ingredientes:
1 kg. de carne lagarto sin hueso entera1 cebolla4 dientes de ajo1 zanahoria7 granos de pimienta negra1 ramito de perejil1 trozo de pimentón1 hoja de laurel1 tomate madurosal
Instrucciones de preparación:
1- Unir todo en una olla con suficiente agua y cocina hasta ablandar la carne, sacar la espuma que se le forme, cuando esté listo sacar la carne y colar el caldo y regresar al fuego y añadir fideos. servir.2- La carne se acompaña con papas y ensalada. Si desea una buena sopa coloque la carne en agua fría, si desea una buena carne coloquéla en agua caliente.
