Spaghetti al aglio e olio

Ingredientes:

500 g de pasta spaghetti o espaguetis2 cabezas de ajo picado (aglio)100 ml de aceite de oliva (olio)100 g de manteca o mantequilla250 g de queso parmesano rallado grueso.Sal gruesaPimientaOrégano fresco picado

Instrucciones de preparación:

1- En una sartén bien grande y profunda, colocar el aceite de oliva y la manteca, y cuando estén calientes rehogar rápidamente el ajo a fuego bajo, dado que este se quema rápido.2- En una olla grande poner a hervir abundante agua salada y cuando rompa el hervor echar la pasta. Cuando esté al dente colar y saltearla en la sartén con los los ajos y el aceite.3- Servir los spaguettis con ajo y aceite y con abundante queso rallado. Espolvorear con orégano fresco picado un poco de sal gruesa y pimienta molida.Combínalos con una ensalada de pollo con manzana y aguacate para tener un menú completo y nutritivo y acaba con una tarta de queso al horno esponjosa y fácil para culminar tu comida.