Spaghetti con gambas al ajillo
Ingredientes: 500g de fideos spaghetti1 cabeza de ajo picado1 atado de albahaca picada250g de camarones frescos, limpios y lavados200cc de aceite de oliva25g de manteca1 cucharada de pimentón dulce extra100cc de vino blanco150cc de caldo Instrucciones de preparación: 1- En una sartén bien grande y profunda, colocar el aceite de oliva y la manteca.2- Cuando…
Ingredientes:
500g de fideos spaghetti1 cabeza de ajo picado1 atado de albahaca picada250g de camarones frescos, limpios y lavados200cc de aceite de oliva25g de manteca1 cucharada de pimentón dulce extra100cc de vino blanco150cc de caldo
Instrucciones de preparación:
1- En una sartén bien grande y profunda, colocar el aceite de oliva y la manteca.2- Cuando estén calientes rehogar rápidamente el ajo a fuego bajo, dado que este se quema rápido, echar las gambas y acto seguido el vino.3- Disolver el pimentón dentro del caldo y agregarlo a la preparación anterior dejar evaporar.4- Condimentar con sal y pimienta y tapar y dejar a fuego bajo.5- En una olla grande poner a hervir abundante agua salada.6- Cuando rompe el hervor echar la pasta.7- Cuando este al dente colar y saltearla en la sartén con las gambas.
