Terrina de Queso
Ingredientes: 320 gr. queso de cabra fresco1/4 l. nata1/4 l. leche3 hoja gelatinanuez troceada1 pizca trufa picada (optativo)salperejil picadolechuga variada Instrucciones de preparación: 1- 1 preparaciónPoner en remojo en agua fría las hojas de gelatina, cuando estén blandas escurrir bien con la mano y diluir en la leche caliente.2- Mezclar con cuidado el queso y…
Ingredientes:
320 gr. queso de cabra fresco1/4 l. nata1/4 l. leche3 hoja gelatinanuez troceada1 pizca trufa picada (optativo)salperejil picadolechuga variada
Instrucciones de preparación:
1- 1 preparaciónPoner en remojo en agua fría las hojas de gelatina, cuando estén blandas escurrir bien con la mano y diluir en la leche caliente.2- Mezclar con cuidado el queso y la nata, añadir un poco de sal, la leche con la gelatina, las nueces troceadas y la trufa, si se quiere.3- Engrasar unos moldes individuales con un poco de aceite y rellenarlos con la crema.4- Dejar refrigerar al menos 4 horas y desmoldar.5- 2 presentaciónServir la terrina espolvoreada de perejil picado y acompañada de una ensalada verde de lechugas variadas aliñada.
