Zorza
Ingredientes: 1/2 Kg. de carne magra de cerdo2 cucharadas de pimentón3 dientes de ajo1 vaso de agua. Instrucciones de preparación: 1- Se pica la carne en trocitos pequeños.2- Los ajos pelados se machacan en el mortero con un puñadito de sal, agregándoles también el pimentón y el vaso de agua.3- Se revuelve todo y se…
Ingredientes:
1/2 Kg. de carne magra de cerdo2 cucharadas de pimentón3 dientes de ajo1 vaso de agua.
Instrucciones de preparación:
1- Se pica la carne en trocitos pequeños.2- Los ajos pelados se machacan en el mortero con un puñadito de sal, agregándoles también el pimentón y el vaso de agua.3- Se revuelve todo y se mezcla bien el preparado.4- Se amasa la carne picada con este aliño y se deja reposar , bien tapada, un par de días en el frigorífico, dándole vueltas de vez en cuando.5- Se cocina friéndola con algo de aceite.6- Se sirve caliente.7- Es la misma preparación que usa para hacer chorizos.
