Tostadas de picadillo

Ingredientes:

300 gramos de carne molida (puedes usar la que más te guste) ½ taza de chícharos (guisantes) ½ taza de zanahoria picada en cuadritos ½ taza de papa picada en cuadritos 3 piezas de jitomates medianos 1 trozo de cebolla 1 diente de ajo chile chipotle al gusto (opcional)12 piezas de tostada de maíz sal y pimienta al gustoPara acompañarLechuga picadaQueso fresco ralladoCrema ácidaRebanadas de aguacateRebanadas de jitomate

Instrucciones de preparación:

1- Para comenzar la preparación de las tostadas de carne molida, lava y corta la zanahoria, la papa y el chícharo. Cocina las verduras en agua hirviendo con un poco de sal hasta que estén suaves y resérvalas.- Truco: Si quieres ahorrar tiempo puedes utilizar una lata de verduras de tu preferencia.2- En una sartén, coloca la carne y deja que se fría un poco hasta que cambie su color, suelte sus jugos, y comience a ponerse dorada. Mueve constantemente para evitar que se pegue o se queme.3- Licua las piezas de jitomate, el trozo de cebolla, el diente de ajo y el chile chipotle si quieres un poco de picor. Añade un poquito de agua para facilitar el licuado.4- Una vez listo el licuado, añade esta salsa a la sartén donde tienes cocinando la carne, mezcla y sazona a tu gusto. Deja que reduzca un poco la salsa, servirá para que seque el picadillo y los sabores se intensifiquen.5- Cuando ya esté más o menos seco el picadillo para tostadas, añade las verduras cocidas, mezcla y deja que se cocine todo por 5 minutos.6- Ya que sabes cómo hacer picadillo para tostadas, ¡solo queda servirlas! Sirve en una tostada una porción de picadillo y acompaña con un poco de lechuga, queso, jitomate, aguacate y un poco de crema ácida o agria. Si gustas, puedes añadirle más picor o cualquier salsa de tu preferencia. Ahora solo queda disfrutar y compartir estas ricas tostadas de picadillo con quien gustes.