Salsa ragú vegana

Ingredientes:

1 Pimiento rojo1 Pimiento verde1 Cebolla1 Zanahoria2 Patatas2 Calabacines grandes1 pizca de Sal y pimienta 2 TomatesPerejil al gustoAgua

Instrucciones de preparación:

1- Cortar las verduras finamente para que la salsa ragú sin carne quede perfecta, tal y como se muestra en la fotografía.2- Freír las verduras en una sartén honda con aceite caliente. Para evitar que se peguen y lograr que se cocinen de forma pareja, es necesario remover de vez en cuando la salsa ragú vegana con una cuchara de madera.3- Cuando todo esté listo, añadir el tomate triturado, cubrir las verduras con agua, remover y dejar cocinar hasta que la salsa ragú se reduzca y adquiera la consistencia deseada.4- Emplear la salsa ragú vegana para acompañar todo tipo de pastas veganas o arroz, puesto que combina a la perfección con ambos productos. ¡Buen provecho!5- Y si quieres descubrir otras recetas veganas para complementar tu menú, no te pierdas estas ideas:Brownie veganoBizcocho vegano de limón