Gazpacho de lechuga con pepinos
Ingredientes: 1 lechuga2 yogures naturales3 pepinillos en vinagre2 huevos duros1 vaso de agua muy fría100 gramos de miga de pan2 cucharadas de vinagre balsámico6 cucharadas de aceite de olivaSalPimienta Instrucciones de preparación: 1- Ponemos a remojo la miga de pan en agua muy fría.2- Colocamos todos los ingredientes (lechuga, yogures, pepinillos, huevo cocido) en la…
Ingredientes:
1 lechuga2 yogures naturales3 pepinillos en vinagre2 huevos duros1 vaso de agua muy fría100 gramos de miga de pan2 cucharadas de vinagre balsámico6 cucharadas de aceite de olivaSalPimienta
Instrucciones de preparación:
1- Ponemos a remojo la miga de pan en agua muy fría.2- Colocamos todos los ingredientes (lechuga, yogures, pepinillos, huevo cocido) en la jarra de la batidora con el vaso de agua y la miga de pan y los trituramos hasta formar una crema homogénea.3- Salpimentamos y aliñamos con un chorro de aceite y unas gotitas de vinagre.4- Ponemos a punto de sal y enfriamos en el frigorífico durante 30 minutos antes de servir.5- Para 4 personas.
