Patatas alioli
Ingredientes: Para -2 personas:7 ud. patata mediana1 diente ajo crudo1/4 l. mahonesasal al gustoperejil picado Instrucciones de preparación: 1- Cocer las patatas con su piel en agua abundante durante 30 min. aproximadamente.2- Tras dejar enfriar, pelarlas, partirlas en trozos regulares y espolvorearlas con sal al gusto.3- Cubrirlas con la salsa ali-oli preparada por separado y…
Ingredientes:
Para -2 personas:7 ud. patata mediana1 diente ajo crudo1/4 l. mahonesasal al gustoperejil picado
Instrucciones de preparación:
1- Cocer las patatas con su piel en agua abundante durante 30 min. aproximadamente.2- Tras dejar enfriar, pelarlas, partirlas en trozos regulares y espolvorearlas con sal al gusto.3- Cubrirlas con la salsa ali-oli preparada por separado y espolvorear por encima el perejil.4- Remover con cuidado.5- SALSA: Machacar en un mortero el diente de ajo crudo hasta convertirlo en una pasta fina.6- Añadir la mayonesa y mezclar suficientemente.
