Papas rellenas colombianas
Ingredientes 4 papas grandes250 gramos de carne molida 1 cebolla½ pimentón3 tomates4 tallos de cebollín100 gramos de harina de trigo ½ cucharada postre de pimienta ½ cucharada postre de comino 2 cucharadas de postre de cúrcuma 4 dientes de ajoSal al gustoAceite suficiente para freír Instrucciones 1- Para comenzar con la receta de papas rellenas…
Ingredientes
4 papas grandes250 gramos de carne molida 1 cebolla½ pimentón3 tomates4 tallos de cebollín100 gramos de harina de trigo ½ cucharada postre de pimienta ½ cucharada postre de comino 2 cucharadas de postre de cúrcuma 4 dientes de ajoSal al gustoAceite suficiente para freír
Instrucciones
1- Para comenzar con la receta de papas rellenas colombianas", lleva a hervir las papas en agua ligeramente salada. Es importante que queden suaves pero que no se cocinen demasiado.2- Cocina los huevos por diez minutos desde que rompa el hervor.3- Ahora, aliña la carne molida con dos dientes de ajo machacados, parte de la pimienta, y el comino. Reserva.4- Pica en cuadros pequeños la cebolla, el pimentón, los tomates y el cebollín.5- En un caldero, sofríe la carne por unos minutos.6- Añade los vegetales ya picados y revuelve.7- Agrega parte de la cúrcuma para dar color al guiso
