Muslos de pollo con cuscús

Ingredientes

Muslitos de pollo1 cucharadita de Canela en polvo 1 cucharadita de Comino molido 1 cucharadita de Chile 1 pizca de Sal y Pimienta 1 cucharadita de Jengibre 1 cucharadita de Tomillo 1 vaso de Caldo de pollo Hojas de romero400 gramos de Tomate 1 cucharadita de Mantequilla 4 dientes de Ajo 1 pizca de Azafrán 150 gramos de Cuscús 300 mililitros de Agua (1¼ tazas)1 Cebolla

Instrucciones

1- Lo primero que vamos hacer es marinar los muslitos de pollo con las especias", utiliza comino, canela, sal y pimienta. 2- Luego, en una sartén con el fuego muy fuerte, vamos a marcar los muslitos de pollo para que se queden pegadas las especies a la piel y una vez finalizado reservamos.3- Por otro lado, en una cazuela o sartén, con un poco de aceite, añadimos una cebolla y los dientes de ajo picados muy finos. Mientras se pochan la cebolla y los ajos, añadimos una cucharadita de jengibre y chiles jalapeños.Para rebajar el picante, vertemos en la cazuela el tomate y cuando coja calor, añadimos también una cucharadita de tomillo junto con unas hojas de romero para aromatizar, una cucharadita de comino y para hacer la salsa un vaso de caldo de ave.4- Ya para terminar, añadimos azafrán y removemos la salsa. Entonces, incorporamos los muslitos de pollo y cocinamos 7 minutos tapado. Pasado ese tiempo, retiramos del fuego y tapamos con papel de aluminio. Introducimos en el horno durante 35 minutos a 180 ºC.5- Mientras se cocina el pollo marinado en el horno, ponemos el cuscús a hidratar con el agua, la mantequilla y una pizca de sal. Dejamos hidratar durante unos 5 minutos hasta que esté suelto. 6- Cuando tengamos todo listo, colocamos el cuscús en el plato que vamos a usar para presentar y colocamos encima los muslitos de pollo. Aplicamos la salsa por encima y si pica para su gusto pueden rebajarla con una cucharadita de yogurt griego.7- Esta deliciosa receta de muslos de pollo con cuscús la puedes preparar para una fin de semana. Si te gusta el picante este plato es perfecto, porque verás que los muslos de pollo al horno tienen un ligero toque que realzará el sabor de todo el plato. Y si quieres ver todos los detalles de esta receta," puedes hacerlo en el canal de youtube """"Con aceite y sal"""".