Salteado de pollo y carne con camarones
Ingredientes: 2 piezas de Pechugas de pollo 100 gramos de Bistec de ternera 200 gramos de Calamares 200 gramos de Camarones pelados 100 gramos de Judías verdes 100 gramos de Bambú 100 gramos de Apio 1 unidad de Zanahoria ½ litro de Caldo de pollo concentrado 3 cucharadas soperas de Salsa de soja 1 chorro…
Ingredientes:
2 piezas de Pechugas de pollo 100 gramos de Bistec de ternera 200 gramos de Calamares 200 gramos de Camarones pelados 100 gramos de Judías verdes 100 gramos de Bambú 100 gramos de Apio 1 unidad de Zanahoria ½ litro de Caldo de pollo concentrado 3 cucharadas soperas de Salsa de soja 1 chorro de Aceite 1 pizca de Sal
Instrucciones de preparación:
1- Se hierve el pollo, y se reserva el caldo obtenido. La zanahoria el apio y el bambú se corta en tiras.2- El pollo sin piel y huesos se corta a dados y la ternera igualmente y el calamar en rodajas.3- En una sartén con un poco de aceite se fríen los calamares, la carne, las gambas y el pollo durante un minuto. Luego, se añaden las verduras y se dejan hacer un par de minutos.4- Se le agregan dos tazas de caldo de pollo de la cocción, sal y la salsa de soja. Tiene que quedar la salsa oscura pero no negra.5- Se le agrega algo de fécula para espesar la salsa si es necesario. Se deja un rato más en cocción y se sirve.6- Disfruta del salteado de pollo, con carne y camarones al mejor estilo oriental acompañado con una ensalada agridulce o el típico pan chino casero.
