Pechuga de pavo rellena de bacon
Ingredientes: 4 filetes de pechugas de pavo350 g paté de ave8 lonchas de beicon finas50 g manteca de cerdo1 vasito de vino blancosal Instrucciones de preparación: 1- Poner cada filete de pechuga entre dos hojas de plástico de cocina y golpear suave y uniformemente.2- Sazonar cada filete y repartir el paté sobre cada uno de…
Ingredientes:
4 filetes de pechugas de pavo350 g paté de ave8 lonchas de beicon finas50 g manteca de cerdo1 vasito de vino blancosal
Instrucciones de preparación:
1- Poner cada filete de pechuga entre dos hojas de plástico de cocina y golpear suave y uniformemente.2- Sazonar cada filete y repartir el paté sobre cada uno de ellos, extendiéndolo y dejando un margen de un centímetro.3- Enrollar cada pechuga con dos lonchas de beicon.4- Fijar el beicon con ayuda de palillos o bramante de cocina.5- Untar las pechugas ya envueltas con manteca de cerdo y colocarlas en una fuente de horno. Hornear a 180 °C durante 35 – 40 minutos, regando ocasionalmente con el vino.6- Una vez hechas, retirar el hilo o el palillo, poner en cada plato y reservar calientes.7- Desglasar el jugo de cocción con tres cucharadas de agua y regar las pechugas.8- Servir acompañado de patatas al vapor.
