Redondo de pavo
Ingredientes: 1 redondo de carne de pavo de 500 gr1 ajo100 gr de bacon cortado a lonchasAceiteVino blanco secoMantequilla Instrucciones de preparación: 1- Con la punta de un cuchillo incidir la carne en varios puntos e introducir trocitos de ajo.2- Salar ligeramente la carne y envolverla con las lonchas de bacon.3- Atarla con un bramante…
Ingredientes:
1 redondo de carne de pavo de 500 gr1 ajo100 gr de bacon cortado a lonchasAceiteVino blanco secoMantequilla
Instrucciones de preparación:
1- Con la punta de un cuchillo incidir la carne en varios puntos e introducir trocitos de ajo.2- Salar ligeramente la carne y envolverla con las lonchas de bacon.3- Atarla con un bramante y ponerlo en una cacerola con la nuez de mantequilla y 2 cucharada de aceite.4- Dorar la carne a fuego moderado y regarla con un poco de vino blanco.5- Tapar la cacerola y dejar cocer, añadiendo un poco de agua caliente y vino blanco si se secara demasiado.6- Una vez cocida desatarla , cortarla en rodajas y servir rociada con el jugo de cocción.7- Acompañar con verduras de la estación.
