Biste de pavo con salsa de mango
Ingredientes: 1 mango1 pimiento dulce rojo y otro verde1 cebolla4 cucharadas de aceite1/2 taza de jugo de naranjasalpimienta al gustosemillas de cilantro en polvo1 lechuga romana4 pechugas aplanadas de pavo1 cucharada de curry suave4 panes de molde o de caja para tostar60 gramos de mantequilla2 ramitas de cilantro Instrucciones de preparación: 1- Pela el mango,separa…
Ingredientes:
1 mango1 pimiento dulce rojo y otro verde1 cebolla4 cucharadas de aceite1/2 taza de jugo de naranjasalpimienta al gustosemillas de cilantro en polvo1 lechuga romana4 pechugas aplanadas de pavo1 cucharada de curry suave4 panes de molde o de caja para tostar60 gramos de mantequilla2 ramitas de cilantro
Instrucciones de preparación:
1- Pela el mango,separa la pulpa de la semilla y cortala en pedacitos corta los pimientos en ruedas,pela la cebolla y cortala menudita,pon a calentar una cucharada de aceite en una cacerola y sofrie 5 minutos la cebolla,los pedacitos de mango y los pimientos,,añade el jugo de las naranjas y cuece todo,tapado 10 minutos a fuego lento,sasona con sal y pimienta y cilantro,mientras tanto corta el centro de lechuga en tiras y sasona las pechugas con sal y pimienta y curry.2- Frie las pechugas unos 5 minutos por cada lado en unsarten con el resto del aceite caliente retiralas y mantenlas caliente tuesta las rebanadas de pan untales la mantequilla acomoda un poco de ensalada en cada una y luego las pechugas bañalas con la salsa de mango y adornalas con cilantro.
