Conejo con olivas
Esta receta de conejo con olivas presenta una preparación clara para cocinar sin complicaciones. Cada ingrediente aparece en su sección y cada paso está separado para mejorar la lectura.
Sigue la receta en orden y ajusta el toque final según el sabor que prefieras.
Resumen rápido
conejo con olivas se prepara de forma más cómoda cuando tienes conejo limpio y cortado en presas, manteca, vino tinto y azúcar listos y sigues cada paso en orden. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de conejo con olivas
Para preparar conejo con olivas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 conejo limpio y cortado en presas
- 70cc de aceite
- 50g de manteca
- 1 lata de tomates peritas picados1 ramito de finas hiervas10 aceitunas verdes descarozadas y picadas10 aceitunas negras descarozadas y picadas
- 100cc de vino tinto
- 1 cucharada de azúcar
Cómo hacer conejo con olivas paso a paso
Sigue estos pasos para que conejo con olivas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Salpimiente bien el conejo.
- En una cacerola colocar aceite y saltar el conejo hasta que este dorado por todos lados.
- Agregue la manteca los tomates, las hierbas y las aceitunas.
- Incorpore el vino, el azúcar y salpimiente a gusto.
- Cocine a fuego suave hasta que el conejo este cocido.
- Presentar las presas de conejo sobre una fuente de servir y cubrirlo con la salsa.
- Acompañe con papas hervidas espolvoreadas con romero.
Consejos para preparar conejo con olivas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
