Mixiote de pollo
Ingredientes: 1 unidad de Pollo troceado ½ kilogramo de Jitomate 1 lata de Chile Chipotle (mediana) 1 pieza de Comino 1 pieza de Ajo 1 pieza de Sal 1 puñado de Hojas de acuyo 1 unidad de Papel aluminio 1 paquete de Bolsas de nailon para 1/2 Kg. Instrucciones de preparación: 1- Ya cortado el…
Ingredientes:
1 unidad de Pollo troceado ½ kilogramo de Jitomate 1 lata de Chile Chipotle (mediana) 1 pieza de Comino 1 pieza de Ajo 1 pieza de Sal 1 puñado de Hojas de acuyo 1 unidad de Papel aluminio 1 paquete de Bolsas de nailon para 1/2 Kg.
Instrucciones de preparación:
1- Ya cortado el pollo en presas y bien lavado se reserva.2- Se ponen a hervir los jitomates y cuando ya estén, se colocan en el vaso de la licuadora con el comino, ajo y chile chilpotle (la cantidad que ud. quiera, picosito le sabe mejor). Esta salsa se reserva, aparte se van a cortar pedazos de papel aluminio de modo que se pueda envolver el trozo de pollo.3- Coloca el aluminio, la hoja de acuyo sobre el aluminio (ya lavada y desinfectada), el pollo, sal y se baña con la salsa, cierra el papel de modo que no se tire la salsa y se mete a una bolsa y se le hace un nudo.4- Los colocas en una olla como si se fueran a cocer tamales.5- A la hora de comer se acompaña de preferencia con pan francés o pan blanco.
