Sangrecita de pollo
Ingredientes: 1 kilogramo de Sangre de pollo 1½ unidades de Cebolla 1½ tazas de Cebolla china 1 cucharadita de Comino 1 cucharadita de Pimienta 1 cucharada postre de Ajo 1 cucharada postre de Ají colorado 1 cucharadita de Orégano 1 cucharadita de Ajo molido 1 taza de Aceite 1 puñado de Hierbabuena 1 unidad de…
Ingredientes:
1 kilogramo de Sangre de pollo 1½ unidades de Cebolla 1½ tazas de Cebolla china 1 cucharadita de Comino 1 cucharadita de Pimienta 1 cucharada postre de Ajo 1 cucharada postre de Ají colorado 1 cucharadita de Orégano 1 cucharadita de Ajo molido 1 taza de Aceite 1 puñado de Hierbabuena 1 unidad de Pimiento 1 unidad de Rocoto
Instrucciones de preparación:
1- Freir la sangre en aceite y mover con la espátula y cortar con la misma, agregar la cebolla, ajíes, ajo, pimienta, comino, orégano, rocoto y ají.2- Mover bien y echar hierbabuena y al final la cebolla china.3- En el Perú se come en el desayuno con pan y camote, tambien en los almuerzos de comida criolla como parte de los diversos platos peruanos.
