Ensalada de wakame

Ingredientes:

1 paquete de algas wakame (50 g aprox.) 1 pepino1 manojo de tomates cherry 1 cebolla4 rábanos1 chorro de aceite de oliva 1 pizca de sal 1 chorro de vinagre balsámico

Instrucciones de preparación:

1- Dejo listos todos los ingredientes para hacer la ensalada de wakame. Como decimos, nosotros hemos optado por estos ingredientes, pero puedes usar también zanahoria, cebolla, salmón ahumado, aguacate, huevos cocidos, calabacín, zumo de limón…2- Introduce las algas wakame en un bol con agua para hidratarlas y déjalas durante 15 minutos o el tiempo que indique el fabricante. Se pueden poner en trozos o enteras.3- Lava los tomates cherry y córtalos en trozos, que pueden ser por la mitad o en cuartos. Lava los rábanos y haz lo mismo. Corta la cebolla en trozos también. Y si quieres dar a tu ensalada de wakame un toque diferente, utiliza tomates cherry confitados.4- Pela el pepino y córtalo en cuadraditos o rodajas, como más te guste.5- Coge todos los ingredientes anteriores, menos las algas, y colócalos en la fuente que usarás para servir la ensalada.6- Pasados los 15 minutos, saca las algas y límpialas con las manos debajo el grifo porque a veces llevan un poco de arenilla. Escúrrelas bien.7- Una vez que tienes las algas escurridas, córtalas en tiras finas o en trozos más grandes. Nuevamente, tú decides cómo quieres añadirla a tu ensalada.8- Añade las algas wakame a la ensalada y mézclalas con los demás ingredientes. Prepara una vinagreta para condimentar el plato. Puedes optar por mezclar aceite de oliva, sal y vinagre balsámico o probar con alguna más elaborada, como la vinagreta de miel y mostaza o la vinagreta de naranja. También puedes servir la receta de ensalada de wakame y pepino con semillas de sésamo por encima, soja o frutos secos. ¡Buen provecho!