Pulpo a la feria
Ingredientes: Para 4 personas:2 kilos de pulpo1 cebolla pequeña1 vaso de aceite de oliva1 cucharada de pimentón dulce1 cucharada de pimentón picanteSal gruesa Instrucciones de preparación: 1- Lavar el pulpo para quitarle el limo que trae Mazarlo para que ablande.2- Poner el agua a hervir con la cebolla en una cacerola, cuando rompa a hervir…
Ingredientes:
Para 4 personas:2 kilos de pulpo1 cebolla pequeña1 vaso de aceite de oliva1 cucharada de pimentón dulce1 cucharada de pimentón picanteSal gruesa
Instrucciones de preparación:
1- Lavar el pulpo para quitarle el limo que trae Mazarlo para que ablande.2- Poner el agua a hervir con la cebolla en una cacerola, cuando rompa a hervir introducir el pulpo en la cazuela y levantarlo dos o tres veces, volviéndolo a meter.3- Dejarlo cocer durante 45 minutos, pincharlo y si está blando retirarlo del fuego.4- Cuando se vaya a servir, después de haberlo dejado reposar unos 15 minutos, quitarlo de la cazuela y cortar en trozos no muy gruesos con tijeras.5- Sazonar con sal y aceite y espolvorear de pimentón (la cantidad puede variar según lo picante que se desee).
