Torta de zanahoria con chocolate

Ingredientes:

3 Zanahorias200 mililitros de Aceite 4 Huevos400 gramos de Azúcar (2 tazas)10 gramos de Polvo de hornear 300 gramos de Harina 200 gramos de Chocolate para decorar

Instrucciones de preparación:

1- Para elaborar esta torta de zanahoria fácil y rápida se deben pelar y trocear las zanahorias. Luego, se introducen en la licuadora junto con el aceite y los huevos y se trituran.2- Una vez integrados los ingredientes anteriores, se añade a la licuadora el azúcar, los polvos de hornear y la mitad de la harina. Se sigue licuando y se agrega la otra mitad de harina. Si cuesta mezclar estos ingredientes, se puede pasar todo a un bol para integrar con una espátula o varillas manuales.3- Se vierte la masa en un molde previamente engrasado y se hornea la torta de zanahoria a 180 ºC durante 40 minutos, o hasta que esté lista. Cabe destacar que en función del tipo de horno, el bizcocho de zanahoria puede tardar más o menos.4- ¡Listo! Se deja enfriar y, mientras tanto, se funde el chocolate al baño María o al microondas, lo que sea más cómodo. Eso sí, en caso de optar por el microondas, se debe hacer en intervalos cortos para evitar que el chocolate se queme. 5- Cuando la tarta esté fría, se desmolda, se vierte el chocolate fundido por encima y se sirve. ¡Listo! Ya se puede disfrutar de esta deliciosa torta de zanahoria con chocolate a modo de postre, acompañada con un batido de avena o un jugo energético natural.