Cupcakes de manzana y canela

Ingredientes:

150 gramos de Harina 5 gramos de Polvos de hornear 54 gramos de Aceite de oliva 50 gramos de Leche 150 gramos de Mantequilla 150 gramos de Azúcar (¾ taza)10 gramos de Esencia de vainilla 1 ManzanaCanela al gusto2 Huevos

Instrucciones de preparación:

1- Lo primero que debemos hacer para empezar a preparar los cupcakes de manzana y canela es alistar todos los ingredientes.2- Luego, mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema homogénea y sin grumos. En este punto, agregamos el aceite y la esencia de vainilla, y seguimos batiendo. Aunque podemos emplear unas varillas manuales, para este paso recomendamos unas eléctricas.3- Añadimos los huevos y la leche, y seguimos batiendo para integrar estos ingredientes. Si lo prefieres, puedes utilizar leche vegetal, como leche de avena o de almendras.4- Incorporamos la harina poco a poco y los polvos de hornear. Añadimos la manzana rallada y la canela en polvo al gusto. Para este paso, recomendamos utilizar unas varillas manuales o espátula, ya que así la harina se mezclará mucho mejor.Para hacer los cupcakes de manzana y canela, también se puede añadir la fruta cortada en cubos pequeños si se prefiere.5- Distribuimos la masa en los moldes para cupcakes, ocupando 3/4 partes de su capacidad, y horneamos las magdalenas de manzana y canela durante 20 minutos con el horno precalentado a 170 ºC.6- Cuando estén listos, retiramos los cupcakes del horno y los dejamos enfriar por completo. Una vez fríos, podemos proceder a decorarlos con crema chantillí, frosting de queso o de vainilla. Como ves, estos cupcakes de manzana y canela son muy fáciles de hacer y están deliciosos, de manera que son estupendos para servir durante un cumpleaños infantil o una fiesta con amigos.