Pa de pessic

Ingredientes:

3 unidades de Clara de huevo 1 vaso de Yogur 1 unidad de Ralladura de limón 1 sobre de Levadura 3 vasos de Harina 2 vasos de Azúcar 2 vasos de Azúcar 1 vaso de Aceite 3 unidades de Yema de huevo

Instrucciones de preparación:

1- El primer paso para preparar este bizcocho de yogur será montar las claras a punto de nieve. Para ello, utiliza una batidora eléctrica a máxima velocidad y bate de forma envolvemente. 2- Aparte, en una fuente más o menos profunda, mezcla las yemas de huevo con el yogur, el azúcar, la levadura y la harina. Mezcla de forma constante hasta que se integren por completo los ingredientes obteniendo una masa uniforme. – Truco: Como en muchas recetas de bizcocho de yogur, la medida de vaso se refiere al vaso vacío de yogur3- A continuación, añade el aceite y las claras batidas anteriormente. Mezcla bien, nuevamente hasta integrar por completo los ingredientes y deja reposar la masa por unos 15 minutos, tapando la fuente con un paño ligeramente húmedo. 4- Pasados los 15 minutos, vacía la masa en un molde previamente engrasado y lleva al horno a 180º de temperatura por unos 30 minutos aproximadamente o hasta que este hecho. 5- Deja enfría el pa de pessic amb iogurt a temperatura ambiente una vez listo y fuera del horno. Decora al gusto con azúcar glas, frutas o con una cobertura casera de limón, merengue, mermelada o chocolate. Si quieres regalar a los más pequeños una merienda divertida, sirve este delicioso bizcocho de yogur con un batido de chocolate.