Bizcochuelo de queso crema

Ingredientes:

1 1/2 taza de azúcar granulada1 paquete de 8 onzas de queso crema, reblandecido3/4 taza (1 1/2 barra) de mantequilla o margarina reblandecida1 1/2 cucharadita de vainilla4 huevos2 tazas de harina para pastel cernida.1 1/2 cucharadita de polvo de hornear (baking power)azócar pulverizadafresas o moras frescas o congeladas

Instrucciones de preparación:

1- BATE el azúcar granulada, el queso crema, la mantequilla y la vainilla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta mezclarlo bien.2- AÑADA los huevos batiendo a velocidad baja hasta que todo quede bien mezclado.3- Poco a poco, agrega la harina y el polvo para hornear,batiendo a velocidad baja hasta mezclarlo bien.4- Vierta la masa en un molde rectángular para hornear 9 x 5 previamente engrasado y enharinado.5- HORNEA a 325F por 1 hora y 20 minutos.6- Deja que se enfríe durante 5 minutos, sácalo del molde.7- Deja que se enfríe completamente en una rejilla de alambre.8- Empolvorea con azúcar pulverizada.9- SIRVA con bayas surtidas (fresas o moras) frescas o congeladas.