Cerdo con porotos negros
Ingredientes: ½ Kg de porotos negros, limpios y remojados3 litros de agua1 Kg de paleta de cerdo, en trozos1 cucharadita de sal1 cebolla, picada finamente3 cucharadas de perejil fresco, picado finamente1 cucharadita de ají molidoOrégano fresco picado Instrucciones de preparación: 1- Una vez que haya remojado los porotos, póngalos en una olla de presión, añada…
Ingredientes:
½ Kg de porotos negros, limpios y remojados3 litros de agua1 Kg de paleta de cerdo, en trozos1 cucharadita de sal1 cebolla, picada finamente3 cucharadas de perejil fresco, picado finamente1 cucharadita de ají molidoOrégano fresco picado
Instrucciones de preparación:
1- Una vez que haya remojado los porotos, póngalos en una olla de presión, añada el agua y cuézalos por 30 minutos.2- Apague la llama y espere a que baje la presión.3- En la misma olla, ponga la carne y la sal, y deje hervir a fuego lento, sin tapar, hasta que la carne esté tierna y los porotos bien cocidos.4- Sirva en tazones soperos y adorne con la cebolla, el perejil y el ají molido.5- Espolvorear con orégano.
