Chuletas de cerdo rellenas

Ingredientes:

4 chuletas de cerdo de 4 cm de espesor (1 1/2) pulgadasalpimienta2 cdas de mantequilla1/2 taza de cebolla picada1 taza de champiñones ( setas, mushrooms picaditos)1/4 cucharadita de cada una:salvia secasalpimienta1 taza de pan rallado (breads crumbs)2 cucharadas de caldo de vegetales o agua

Instrucciones de preparación:

1- 1- Precaliente el horno a 350 F.( 175C)Corte el exceso de grasa de las chuletas.2- Corte un bolsillo de 2 pulgadas (5cm) en cada chuleta.3- Polvoree con sal y pimienta en el hueco de cada chuleta.4- Deje aparte.5- 2- Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego mediano.6- Agregue la cebolla y los champiñones, saltee hasta que esten tiernos.7- Retire del fuego.8- Añada revolviendo, la salvia, sal, pimienta y el pan rallado.9- 3- Agregua suficiente caldo para humedecer y unir el relleno.10- Rellene con él las chuletas usando una cuchara.11- 4- Asegure el relleno adentro de las chuletas con un cordel de cocina o palillos de dientes.12- Póngalas en una fuente de para hornear .13- Agregue el caldo restante.14- Cubra y hornee por 50 minutos.15- Destape y hornee por 20 minutos mas o hastan que esten tiernas.16- 5- Para variar esta receta dele un sabor mas fuerte al relleno añadiendo 1/2 taza de crema agria (sour cream) o yogurt de sabor natural a la mezcla del paso 3.17- Si es de su gusto.18- 6- Sirva con el plato pricipal que usted guste.