Conejo a la jardinera

Esta receta de conejo a la jardinera combina una explicación sencilla con una estructura limpia. Los ingredientes aparecen en una lista y la preparación se lee como una guía paso a paso.

Sirve la receta recién hecha cuando corresponda o deja reposar unos minutos si el plato necesita asentarse.

Qué necesitas para preparar conejo a la jardinera

Para preparar conejo a la jardinera, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• Para 4 personas:1 conejo de
• 200 gr
• 1 cebolla
• 1 pimiento
• 2 tomates4 alcachofas
• 200 gr. De guisantesCaldo
• ½ vaso vino blanco
• 1 cucharada de harina
• Pimienta
• 1 hoja de laurelAceite
• Sal

Cómo hacer conejo a la jardinera paso a paso

Sigue estos pasos para que conejo a la jardinera quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Pica la cebolla, el pimiento, y los tomates (pelados) finamente y pon a pochar en una cazuela.
2. Trocea el conejo.
3. Salpiméntalo y añádelo a la cazuela.
4. Agrega 1 cucharada de harina y disuelve bien, las hojas de laurel, el vino blanco y caldo hasta tapar.
5. A los quince minutos, incorpora los guisantes y las alcachofas cortadas en cuatro.
6. Deja cocer otros 30 minutos y sírvelo.

Consejos para preparar conejo a la jardinera

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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