Conejo guisado en olla express

Ingredientes

1 conejo1 pimiento rojo1 pimiento verde3 dientes de ajo 150 mililitros de vino blanco 4 cucharadas soperas de harina de trigo 2 patatas1 pizca de pimienta 1 pizca de sal 1 hoja de laurel

Instrucciones

1- Limpia el conejo y córtalo en trozos. Luego", salpimienta al gusto. 2- Pon la harina en un plato y reboza los trozos de conejo. Calienta la olla express a fuego medio con un poco de aceite e incorpora la carne para dorarla por todos lados. Al sellar antes la carne, el conejo guisado en olla rápida quedará más jugoso por dentro.3- Si hace falta, añade un poco más de aceite. Pica el pimiento rojo y el pimiento verde en trozos pequeños, pela y pica los ajos. Añade los pimientos a la olla y deja que se cocinen con la carne unos minutos, los necesarios para que se ablanden un poco. Incorpora los ajos picados, remueve y deja cocinar un par de minutos más.4- Vierte el vino blanco y deja que se reduzca el alcohol. El vino blanco aportará al guiso de conejo en olla express un extra de sabor, pero si prefieres omitirlo puedes hacerlo sin problema.5- Añade 2-3 vasos de agua a la olla hasta cubrir el conejo e incorpora la hoja de laurel. También se puede añadir una pastilla de caldo de carne (tipo Avecrem), caldo de pollo, caldo de carne o caldo de verduras para darle más sabor a la receta.6- Pela las patatas, córtalas en trozos medianos tirando a grandes para que se hagan con el conejo. Añade las patatas a la olla y vierte más agua si es necesario, ya que el líquido debe cubrir por completo todos los ingredientes. Cocina hasta que empiece a hervir y, cuando alcance el punto de ebullición, cuenta 10 minutos y tapa la olla.7- Una vez tapada, deja que se cocine el conejo en olla express hasta que empiece a salir vapor. A partir de este momento, deberás contar 15 minutos. Pasado este tiempo, apaga el fuego y deja que termine de salir todo el vapor para que se pueda abrir la olla. No abras la olla antes bajo ningún concepto.8- Abre la olla y deja reposar la preparación hasta la hora de comer. Tanto si lo haces horas antes como el día anterior, puedes calentarlo en la propia olla unos minutos. 9- Prueba de sal y pimienta y rectifica si es necesario. ¡Tu receta de conejo guisado en olla express está lista! Como ves, queda un plato de carne delicioso, saludable y nutritivo, ideal para toda la familia. Este mismo guiso puedes hacerlo con arroz en lugar de patatas, aunque si te apetece un plato con estos ingredientes," te recomendamos esta otra receta: """"Receta de arroz caldoso con conejo"""".