Conejo asado con verduras
Ingredientes: 1 conejo2 papasSalPimienta al gustoPara el fondo de cocción6 cebollasTomillo al gustoCantidad necesaria de caldo de verduras2 cucharadas de aceite1 cucharada de vinagrePara la guarnición1 berenjena2 tomates2 calabacines (zapallitos, zuchini)Cantidad necesaria de aceiteSalPimienta al gusto Instrucciones de preparación: 1- Salpimentar el conejo entero y abierto. Pelar las papas, cortar en rodajas y colocarlas en…
Ingredientes:
1 conejo2 papasSalPimienta al gustoPara el fondo de cocción6 cebollasTomillo al gustoCantidad necesaria de caldo de verduras2 cucharadas de aceite1 cucharada de vinagrePara la guarnición1 berenjena2 tomates2 calabacines (zapallitos, zuchini)Cantidad necesaria de aceiteSalPimienta al gusto
Instrucciones de preparación:
1- Salpimentar el conejo entero y abierto. Pelar las papas, cortar en rodajas y colocarlas en un asadera para el horno, disponer sobre ellas el conejo.2- Para el fondo de cocción: Añadir las cebollas, el tomillo fresco para perfumar un caldo mezclado con el vinagre.3- Rociar con el aceite, llevar al horno precalentado a 350ºF (180ºC) durante 45 minutos.4- Para la guarnición: Cortar las verduras en rodajas y disponerlas en una fuente para horno, en forma decorativa, como decoración de la fuente.5- Condimentar las verduras con sal y pimienta, rociar con aceite y llevar al horno precalentado a 350ºF (180ºC) durante 30 minutos.6- Servir el conejo acompañado del fondo de cocción y las verduras.
