Cookies con Thermomix

Ingredientes:

75 gramos de Azúcar 75 gramos de Mantequilla (⅓ taza)75 gramos de Margarina (⅓ taza)250 gramos de Harina 1 unidad de Huevo Para el rebozado1 unidad de Huevo batido 1 pizca de Azúcar

Instrucciones de preparación:

1- Pon todos los ingredientes en la Thermomix y programa la máquina para 20 segundos a velocidad 6, ayudándose de la espátula.2- Deja reposar la masa de las galletas en la nevera durante 15 minutos, hecha una bola y envuelta en papel parafilm.3- Pasado el tiempo de reposo, estira la masa con rodillo dándole un grosor de 1 cm. Luego, corta las galletas con con cortapastas de diferentes formas.4- Reboza una sola cara de la galleta primero en huevo batido y luego en azúcar granulada. Haz este proceso con todas las cookies hechas con la Thermomix.5- Coloca las galletas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Recuerda que debes dejar cierto espacio entre ellas porque aumentarán su volumen en el horno.- Truco: Precalienta el horno a 180ºC.6- Colocar perlitas de chocolate sobre las cookies y hornéalas durante 15 minutos aproximadamente. No te preocupes por el chocolate, no se deshacen con el calor del horno, por lo que tus cookies con Thermomix quedarán perfectas.7- Las cookies de chocolate deben tener un acabado doradito, cuando estén sácalas del horno y deja que se enfríen. Sírvelas para el desayuno o la merienda, acompañadas de un café o un batido de chocolate blanco.