Empanadillas de atún y huevo

Ingredientes:

1 lata de Atún 1 unidad de Tomate rojo ½ unidad de Cebolla blanca 2 unidades de Huevo 200 gramos de Masa de hojaldre 1 pizca de Sal y Pimienta

Instrucciones de preparación:

1- Alistar todos los ingredientes.2- Cortar la cebolla finamente y saltear en aceite de oliva con sal hasta que esté blanda.3- Pelar y cortar el tomate finamente, añadir a la sartén y cocinar tapado a fuego bajo durante 10 minutos. Salpimentar.4- Cocinar un huevo en agua durante 5 minutos.5- Mezclar la lata de atún, el salteado y el huevo cortado en cubos pequeños, rectificar sabor con sal y pimienta.6- Estirar un poco la masa hojaldrada y cortar en círculos medianos.7- Añadir un poco de relleno, untar huevo batido en los bordes y cerrar en forma de empanada.8- Con un tenedor asegurar los bordes, cubrir con huevo batido y llevar al horno a 180º C. durante 25 minutos.9- Servir las empanadillas de atún y huevo y disfrutar. Puedes acompañar con salsa para untar como la de tomate picante, de cebolla o la salsa de yogur.