Estofado de pavo y champiñones
Ingredientes: 500 gramos de Pavo 12 unidades de Champiñón 2 unidades de Zanahoria 1 unidad de Cebolleta 2 unidades de Patata 50 mililitros de Vino blanco 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra molida 500 mililitros de Agua 1 chorro de Aceite de oliva Instrucciones de preparación: 1- Para elaborar el estofado de…
Ingredientes:
500 gramos de Pavo 12 unidades de Champiñón 2 unidades de Zanahoria 1 unidad de Cebolleta 2 unidades de Patata 50 mililitros de Vino blanco 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra molida 500 mililitros de Agua 1 chorro de Aceite de oliva
Instrucciones de preparación:
1- Para elaborar el estofado de pavo con champiñones, debemos reunir todos los ingredientes.2- Sellamos el pavo troceado en una olla con aceite caliente. Salpimentamos y reservamos.3- En la misma olla, añadimos un poco más de aceite y sofreímos la cebolleta troceada.4- Añadimos la zanahoria pelada en trozos al sofrito de cebolleta.5- Picamos los champiñones en cuartos y los agregamos al sofrito.6- Para continuar con el estofado de pavo y champiñones, incorporamos la carne y el vino. Rehogamos durante 3 minutos.7- Agregamos las patatas cortadas en dados y cubrimos con agua el estofado de pavo y champiñones. Rectificamos de sal y dejamos cocer durante media hora aproximadamente, hasta que las patatas estén tiernas.8- Si sois amantes de los platos de cuchara y os ha gustado el estofado de pavo con champiñones, también podéis preparar un delicioso estofado de ternera. Y para acompañar, se puede elaborar una ensalada verde, una ensalada de tomate o la que más os guste.
